Written By

إذا كنتِ تعتقدين أن هذه الأطعمة صحية فعليكِ التفكير مجدداً

الأطعمة صحية

1 || خبز القمح أو الخبز المتعدد الحبوب

قد تبدو المخبوزات التي تحمل عبارة “متعدد الحبوب” أو “مصنوع من القمح” صحية ولكنها في الواقع قد لا تكون مصنعة من حبوب كاملة صحية، فالكثير من الخبز الذي يحمل هذه العبارات يتم تصنيعه من الحبوب المكررة. مصطلح “الحبوب الكاملة” يعني أن الطعام يحتوي على جميع الأجزاء الضرورية للحبوب بما فيها النخالة والبذرة والسويداء. إذا لم يتم معالجة الحبوب فإن جميع هذه المركبات تكون موجودة وتزودك بنسبة أكبر من الألياف والبروتين والمعادن والفيتامينات.

كيف تعرفي إذا كان المنتج مصنع من الحبوب الكاملة أم لا؟ اقرأي الغلاف، إذا كان أول مكون في القائمة؛ طحين مكرر والتي تكتب عادة بهذه الطريقة (bleached ,unbleached enriched wheat flour) هذا يعني أن الخبز غير مصنع من الحبوب الكاملة 100%.

 

خبز القمح أو الخبز المتعدد الحبوب


 

2 || المخبوزات النباتية

الكثير من كتب الحميات والمطاعم النباتية تؤكد أن الكوكيز والكيك والخبز النباتي من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنكِ الاستمتاع بها كجزء من حميتك المتوازنة. ولكن في الحقيقة فإن الأطعمة النباتية قد تحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية والسكريات والدهون التي تحتويها المخبوزات العادية.

لذا لا تجعلي المكونات المكتوبة على غلاف المخبوزات النباتية من زيت جوز الهند ورقائق الشوكولاته النباتية تخدعك.

حقيقة: كب كيك الشوكولاته النباتي يحتوي على 350 سعرة حرارية و18 غرام من السكر و22 غرام دهون لكل 2 أونصة.

 

المخبوزات النباتية


 

3 || اللبن المجمد مع الإضافات

من منا لا تستمتع بتناول اللبن المجمد دون الشعور بالذنب اعتقاداً منها أنه صحي! إذا أردت تناول اللبن المجمد اختاري أقل كمية وبدلاً من رقائق الشوكولاته والحلوى على الوجه اكتفي بالفواكه مع ملعقة طعام من اللوز أو الفستق المحمص.

 

اللبن المجمد مع الإضافات


 

4 || صلصة الباستا المعلبة

صلصة الطماطم الطبيعية غنية بفيتامين A وC، كما أنها تزودك بما يقارب 85% من الليكوبين الذي يحمي من أمراض القلب وبعض أمراض السرطان! ولكن صلصات الطماطم المعلبة تمتلئ بالسكريات وشراب الذرة العالي الفركتوز والصوديوم.

إذا أردتِ الحصول على جميع فوائد صلصة البندورة اصنعيها بنفسك من البندورة الطازجة والريحان والثوم والقليل من زيت الزيتون.

 

صلصة الباستا المعلبة


 

5 || صلصة السلطة الخالية من الدهون

إذا أردتِ خسارة بعض الكيلوغرامات فطبق من السلطة يعتبر وجبة مثالية على الغداء أو العشاء. ولكن لا بد أن تفكري مرتين قبل أن تختاري صلصة خالية من الدهون. الكثير منا تعتقدن أن الصلصات الخالية من الدهون اختياراً صحياً. ولكن الحقيقة أنكِ لن تسمحي لجسمك بامتصاص جميع المغذيات الموجودة في الخضراوات إذا لم تضيفي القليل من الدهون.

 

صلصة السلطة الخالية من الدهون


 

6 || زبدة الفول السواداني القليلة الدسم

تحتوي زبدة الفول السوداني القليلة الدسم على نفس كمية السعرات الحرارية التي تحتوي عليها زبدة الفول السوداني العادية وعلى نسبة أعلى من السكر. فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون زبدة المكسرات أقل عرضة للإصابة بالسكري وأمراض القلب.

اختاري زبدة الفول السوداني التي لا تحتوي على الزيوت أو السكر أو الدهون المتحولة. والأفضل من ذلك أن تقومي بصنع زبدة الفول السوداني بنفسك في المنزل.

 

زبدة الفول السواداني القليلة الدسم


 

7 || ألواح الطاقة

البعض تعتبرنها الوجبة المثالية قبل التمرين. ولكن الكثير من ألواح الطاقة تحتوي على الكثير من شراب الذرة العالي الفركتوز والسكريات والدهون المشبعة. ناهيكِ عن هذه الألواح مليئة بالمكونات الصناعية التي لا نستطع لفظها حتى. وبعض الألواح تحتوي على 350 سعرة حرارية وهذه السعرات كثيرة بالنسبة لوجبة خفيفة.

 

ألواح الطاقة


 

8 || مشروبات السموثي الجاهزة

غالباً ما تصنع مشروبات السموثي من الفاكهه ومنتجات الألبان قليلة الدسم. المشكلة في هذا النوع من المشروبات أنها تقدم بحصص كبيرة جداً بالإضافة إلى احتوائها على السكر والبوظة والمشروبات المنكهه. وبالتالي الكثير من السكريات والدهون والسعرات الحرارية التي قد تصل إلى 500 – 600 سعرة حرارية.


 

9 || بطاطس المطاعم المخبوزة

تعد البطاطا غنية بفيتامين C وبالبوتاسيوم والألياف. وتحتوي حبة البطاطا المشوية المتوسطة الحجم والمطهوة في المنزل على 160 سعرة حرارية. ولكن إذا كنتِ تتناولين طعامك في المطعم فلا تتوقعي أن البطاطا المشوية هي خيارك الصحي. فالكثير من المطاعم تقدم البطاطا المشوية مع الكثير من الزبدة و الكريمة الحامضة والجبنة واللحم المقدد وغيرها من الأشياء التي ستزيد السعرات الحرارية إلى 600 سعرة و20 غرام أكثر من الدهون.

اختاري البطاطا المشوية لوحدها أو اصنعيها بنفسك في المنزل وأضيفي عليها قطع الدجاج المطبوخ والثوم وملعقة من الجبنة الدايت والقليل من اللبن.

 

بطاطس المطاعم المخبوزة


 

10 || الغرانولا

تبدأ الجرانولا عادةً بالمكونات المغذية مثل الشوفان والفواكه المجففة وكمية صحية من الدهون من المكسرات والبذور. تكمن المشكلة في أن الحبوب الكاملة والألياف غالباً ما تكون مغلفة بالسكر والعسل ودبس السكر ثم تخبز بالزيت لمنحها القوام المقرمش والمذاق الذي نحبه جميعًا.

فقد تحتوي حصة واحدة والتي تعادل كوب واحد على ما يقارب الـ 600 سعرة حرارية و 20 غرام من السكر قبل إضافة الحليب أو اللبن. مع إضافة المكونات اللذيذة مثل جوز الهند والشوكولاتة واللوز المحمص تصل نسبة الدهون في بعض منتجات العلامات التجارية لـ 25 جرام لكل وجبة! إذا كنت لا تستطيعين العيش بدون حبوب الجرانولا المفضلة لديك، جربي استخدام هذه الحبوب الكاملة كنوع من التوابل كأن تضعي ملعقة أو ملعقتين من الجرانولا فوق اللبن أو الشوفان الساخن لإعطائه قرمشة إضافية.

 

 الغرانولا 


 

11 || الشوربات المعلبة

الكثير من السيدات اللواتي يتبعن حمية غذائية يلجأن للشوربات للتحكم بالسعرات الحرارية وبحجم الحصص. وقد أظهرت الدراسات بالفعل أن تناول الشوربات يعزز الشعور بالامتلاء ويساعد في خسارة الوزن.

المشكلة تكمن في تناول الشوربات المعلبة، فحتى لو حملت العلبة عبارات مثل 100% طبيعية وقليلة الصوديوم والدهون ستحتاجين للتأكد من المكونات والقيم الغذائية وهل تحتوي على المنكهات والحافظات الصناعية. بعض الشوربات تحتوي على 800 ميلليغرام صوديوم لكل حصة.

إذا أردتِ إدراج الشوربات بحميتك الغذائية حاولي أن تصنعيها بنفسك لتتحكمي بكمية الصوديوم والدهون.

 

الشوربات المعلبة


 

12 || الأطعمة الخالية من الغلوتين

تؤمنين بأن الأغذية الخالية من الغلوتين جيدة لكِ؟ أنتِ مخطئة. فالكوكيز والكراكر والمخبوزات الخالية من الغلوتين غالباً ما تكون مليئة بالحبوب المكررة مثل الشوفان وطحين الأرز والسكريات والدهون. يفضل أن تتناولي الأطعمة الطبيعية الخالية من الغلوتين مثل الفواكه والخضراوات والمكسرات ومنتجات الألبان الخالية أو القليلة الدهون. وإذا أردتِ شراء منتجات خالية من الغلوتين احرصي على قراءة المكونات وتجنبي التي تحتوي على الكثير من السكريات والدهون المشبعة.

 

الأطعمة الخالية من الغلوتين


 

13 || المشروبات الغازية الدايت

هناك اعتقاد بأن تناول المشروبات الغازية الدايت تزيد رغبتك بتناول الحلويات وقد تؤثر على قدرتك الطبيعية على السيطرة على الجوع. كما أن تناولها قد يدرب عقلك على الرغبة بالمزيد من الأطعمة الحلوة وبالتالي لن تكتفي بحلاوة الفواكه كالفراوله أو الموز.

 

المشروبات الغازية الدايت


 

14 || الشيبس المخبوز

إذا كنتِ من الأشخاص الذين يحرصون على تناول الشيبس المخبوز بدلاُ من المقلي فيؤسفنا أن نخبرك أن رقائق الشيبس المقلية هي الخيار الأفضل. لماذا؟ يركز الشيبس المخبوز على تقليل نسبة الدهون وليس على تقليل السعرات الحرارية، فهي تحتوي فقط على 20 سعرة أقل من الشيبس المقلي.

وإذا كنتِ تؤمنين أن رقائق الشيبس المخبوز صحية أكثر هذا سيدفعك لتناول كمية أكبر وبالتالي المزيد والمزيد من السعرات الحرارية.

 

الشيبس المخبوز