Written By

منتج “عضوي”، “خالي من الغلوتين” || ماذا تعني هذه العبارات على المنتجات الغذائية؟

منتج عضوي-خالي من الغلوتين

كم مرة ذهبت إلى المتجر ورأيت منتجات تحمل عبارات مثل “خالي من الغلوتين” أو “غير معدل وراثياً” أو غيرها الكثير من المصطلحات التي تقرأينها وتعتقدين أنها صحية ولكنك في الواقع لا تعرفين معناها الحقيقي والمغزى منها. تعرفي مع عائلة سين إلى بعض هذه المصطلحات ومعنى كل منها.

 

1 || المعنى الحقيقي لكلمة “عضوي”

كلمة “عضوي” تعني أن المادة الغذائية أنتجت بدون استخدام أي مبيدات سامة أو ملوثات أو أسمدة صناعية تعتمد على البترول أو مواد معدلة وراثياً، أو اشعاعات مؤينة.

اللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان العضوية تأتي من الحيوانات التي لم يتم حقنها بالمضادات الحيوية أو هرمونات النمو.

منتجات الأطعمة التي تحمل كلمة “عضوي” لا بد أن تحتوي على الأقل على مكونات عضوية بنسبة 95%. أما عبارة “صنع بمكونات عضوية” توضع على المنتجات التي تحتوي على مكونات عضوية بنسبة 70%.

 

منتج عضوي-خالي من الغلوتين


 

2 || المعنى الحقيقي لكلمة “خالي من الغلوتين”

عبارة “خالي من الغلوتين” مهمة جداً للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو لا تتحمل أجسادهم الغلوتين. وهذه العبارة تعني أن المنتج يحتوي على نسبة غلوتين أقل من 20 جزء من المليون وهو أقل ما يمكن اكتشافه في الأطعمة.

ولتقابل الأطعمة التي تحمل عبارة “خالي من الغلوتين” المعايير المطلوبة لا بد أن لا تحتوي على أي نوع من القمح أو الشعير أو غيرها من الحبوب. يتم تجنب هذه المواد في الأطعمة لتكون خالية من الغلوتين ويجب أن لا تتجاوز النسبة الباقية 20 جزء من المليون.

 

منتج عضوي-خالي من الغلوتين


 

3 || المعنى الحقيقي لكلمة “Free range”

عندما ترين هذه العبارة على منتجات اللحوم أو البيض فهي تعني أن المنتج مصنع من حيوانات كانت تتحرك بحرية أغلب الوقت ولم تربى في قفص صغير .

 

منتج عضوي-خالي من الغلوتين


 

4 || المعنى الحقيقي لكلمة “تجارة عادلة”

ستجدين هذه العبارة على الكثير من المنتجات بما فيها القهوة والشاي والأعشاب والكاكاو والخضراوات والفواكه الطازجة والسكر والبقوليات والحبوب والأزهار والمكسرات والزيوت والعسل والبهارات والنبيذ. و”شهادة التجارة العادلة” تعني أن المنتج مر بممارسات تجارة عادلة في جميع المراحل بداية من المزارعين إلى العمال والتجار.

وتقوم هذه الشهادة على العديد من المبادئ منها الأسعار العادلة وظروف عمل آمنة وتنمية المجتمع والبيئة المستدامة كما أنها تحظر عمالة الأطفال .

 

منتج عضوي-خالي من الغلوتين


 

5 || المعنى الحقيقي لكلمة “Grass Fed”

يقتصر هذا المصطلح على منتجات اللحوم والألبان ويعني أن حمية الحيوانات التي صنعت منها هذه المنتجات اقتصرت على الأعشاب والأعلاف في موسم النمو.


 

6 || المعنى الحقيقي لكلمة “طبيعي”

هذه الكلمة تعني أن المنتج لا يحتوي على أي ألوان أو منكهات و مواد اصطناعية ولكنه لا يعني أن المنتج لم يخضع لعمليات معالجة. كلمة “طبيعي” لا تعني بالضرورة “صحي” .

باختصار لا يستحق انفاق مبلغ إضافي لشراؤه.

 

منتج عضوي-خالي من الغلوتين